Cabuk Rambak “Bu Yanti” Pasar Gede

Cabuk rambak adalah makanan khas dari kota Solo. Makanan yang dibuatnya dari ketupat di iris tipis-tipis kemudian di siram dengan bumbu cabuk.

bumbu yang digunakan untuk membuatnya terdiri dari daun jeruk purut, bawang putih, kemiri, kencur, lada bubuk serta gula dan garam. Cara memasak bumbu tersebut dengan menambahkan air dan mengaduknya hingga mengental.

Biasanya cabuk rambak ini disajikan dalam pincuk atau wadah yang terbuat dari daun pisang dan diberi karak yang cara makanya menggunakan tusuk gigi.

Bu Yanti salah satu pedagang cabuk rambak yang sudah berjualan 10 tahun di pasar gede ” kadang ramai kadang sepi, saya buka jam setengah delapan sampai jam dua belas” tutur bu yanti (40)

Tempat untuk mencari makan cabuk rambak ini bisa ditemukan di Pasar gede solo.

#Hartanto
#Erlangga R.W.B

 

  • Share on Tumblr

Related posts

Leave a Comment