Sosialisasi Program Cooking Class Desa Nyamplung Lor, Balecatur,Gamping Sleman, Yogyakarta

Yogyakarta – “Cooking class (Kelas Memasak/Program Memasak) adalah kegiatan memasak dan menghias makanan (kue) dengan melibatkan anak-anak secara langsung selama proses memasak dan menghias makananya sendiri. Kegiatan memasak dimulai dari mempersiapkan bahan dan peralatan masak yang digunakan, proses pengolahan bahan, menghias makanan hingga siap untuk dimakan.” Itulah yang dilakukan oleh mahasiswa-mahasiswi Akademi Pariwisata (AKPAR) BSI Yogyakarta dalam rangka Pengabdian Masyarakat pada Selasa, 12 Desember 2017 pukul 16.30 sampai selesai. Didampingi oleh dosen pengampu dalam bidangnya kali ini mahasiswa-mahasiswi AKPAR memberikan program Cooking Class di Desa Nyamplung Lor, Balecatur, Gamping, Sleman, Yogyakarta. . Acara dimulai dengan pembukaan dari ketua dan sambutan dari dosen pembimbing. Lalu memberitahukan arahana yang akan kita lakukan, yaitu melakukan demo masak dengan memafaatkan bahan yang banyak dijumpai didaerah desa tersebut. Mengenalkan alat dan bahan, membagikan resep untuk di pelajari dan diterapkan oleh ibu rumah tangga di desa Nyamplung Lor. Menu yang di masak adalah Nasi Kemangi dan Sate Lilit, yang dimana bahan dasar sate lilit adalah Ikan cucut. Ikan yang banyak dijumpai di desa Nyamplung Lor. Memberitahu cara memfillet ikan agar duri ikan tidak ikut terolah, lalu seasoning (memberikan bumbu) dan dibentuk seperti sate pada batang serai. Setelah sate lilit, kemudian membuat Nasi Kemangi, yang pada umunya ibu-ibu pasti bisa memasak nasi, disini kami hanya membantu mengolah menjadi nasi gurih dengan tambahan santan dan daun kemangi. Setelah matang nasi dibungkus daun pisang dan dibakar. Setelah itu memperlihatkan cara menghidangkan dengan standart Hotel. Pada akhir acara panitia melakukan sesi dokumentasi dengan warga sekitar.

  • Share on Tumblr

Related posts

Leave a Comment